Bawang putih (Allium sativum)

Bawang putih (Allium sativum; bahasa Inggris: garlic) adalah nama tanaman dari genus Allium sekaligus nama dari umbi yang dihasilkan. Mempunyai sejarah penggunaan oleh manusia selama lebih dari 7.000 tahun, terutama tumbuh di Asia Tengah, dan sudah lama menjadi bahan makanan di daerah sekitar Laut Tengah, serta bumbu umum di Asia, Afrika, dan Eropa. Dikenal di dalam catatan Mesir kuno, digunakan baik sebagai campuran masakan maupun pengobatan. Umbi dari tanaman bawang putih merupakan bahan utama untuk bumbu dasar masakan Indonesia. Bawang mentah penuh dengan senyawa-senyawa sulfur, termasuk zat kimia yang disebut alliin yang membuat bawang putih mentah terasa getir atau angur.

Persebaran spesies

ALB 1285 0; ALG 1406 0; AMU 1193 0; AUT 1142 0; BAL 5186 0; BLR 1474 0; BLT 1275 0; CBD 1040 0; CHC 1095 0; CHN 1421 0; CHS 1249 0; CNY 5550 0; COR 1309 0; CUB 5042 0; CZE 951 0; DOM 5284 0; EGY 5612 0; ETH 5106 0; FRA 1140 0; GAL 5592 0; GER 1138 0; GRC 433 0; HAI 5285 0; HUN 1133 0; IND 777 0; IRN 1257 0; IRQ 5204 0; ITA 1268 0; JAM 5560 0; KAZ 1208 0; KGZ 1466 0; KOR 1001 0; LBY 6046 0; LEE 5569 0; MOR 1148 0; MXC 5165 0; MXN 1341 0; MXS 5031 0; MXT 289 0; PAK 1447 0; POL 1265 0; PRM 1056 0; PUE 5286 0; ROM 1135 0; RUC 397 0; RUE 398 0; RUN 1137 0; RUS 5677 0; RUW 1280 0; SAR 1100 0; SEY 5566 0; SIC 1310 0; SPA 1261 0; SWI 1263 0; THA 1234 0; TKM 1465 0; TUN 1415 0; TUR 403 0; TZK 1464 0; UKR 1278 0; UZB 1463 0; YUG 1141 0

Kutipan

Govaerts R. (ed). For a full list of reviewers see: http://apps.kew.org/wcsp/compilersReviewers.do (2017). WCSP: World Checklist of Selected Plant Families (version Sep 2014). In: Species 2000 & ITIS Catalogue of Life, 2017 Annual Checklist (Roskov Y., Abucay L., Orrell T., Nicolson D., Bailly N., Kirk P.M., Bourgoin T., DeWalt R.E., Decock W., De Wever A., Nieukerken E. van, Zarucchi J., Penev L., eds.). Digital resource at www.catalogueoflife.org/annual-checklist/2017. Species 2000: Naturalis, Leiden, the Netherlands. ISSN 2405-884X.

Info database

Informasi ini disediakan oleh database WCSP: World Checklist of Selected Plant Families. Anda bisa melihat informasi ini lebih detail melalui tautan

1 pengunjung online